É um regime baseado em uma alimentação no consumo de vegetais. Define-se com a pratica de não comer qualquer tipo de animal, com ou sem o uso de laticínios e ovos.
O vegetarianismo pode ser adotado por diferentes razões. Uma
das principais é o respeito pela a vida dos animais. Tal motivação ético foi codificada em varias crenças religiosa
juntamente com os direitos dos animais. Outras motivação estão relacionado com
a saúde, o meio ambiente, a estética e a economia.
Existe uma grande variação de diets vegetarianas em relação
aos produtos que são ou não consumidos. A formula de vegetarianismo é o ovolactevegetarianismo, que exclui
todos os tipos de carnes, mas inclui ovo, leite e laticínios. A também o lactovegetarianismo que exclui todo o
tipo de carnes e também os ovo. Mas são consumidos leite e seus derivados.
Outra forma de vegetarianismo é o vegetarianismo
estrito: neste são excluído todos produtos de origem animal, como ovo, laticínios e mel . o vegetarianismo extrito é frequente mente confundido com o veganismo.
Dicas de comida no cardápios
Estamos
disponibilizando um cardápio vegetariano/vegano
para que as pessoas que tenha nos procurado tenha uma mudança alimentar, possa
dar inicio a esse trabalho de transformação. Sabemos que é pouco ainda, mas
sabemos também que é uma nova visão, uma nova conscientização para muitos para
muitos que estão chegando a esse tema agora e é através das pequenas mudanças
que ocorrera a grande transformação da
terra. Esse é o primeiro passo
para que o respeito de todos os animais, humanos e não-humanos real mente possa
acontecer.
Vivendo sem carne: como funciona
Quanto a vida sem carne é tudo, questão de criatividade,
sabia? Porque, é isso falando de carne de soja, da pra fazer uma porrada de
coisas, é só inovar, tentando novas possibilidades.
O segredo é ter o variado tipo de carne de soja, da moída a tirinhas de bife, e temperar muito bem. Pimenta do reino moída faz toda a
diferença, assim como ervas diversas, alho
e cebola em flocos, gengibre, mostarda e por aí vai...
As diferentes formas de
vegetarianismo
Vegetariano estrito
Não consomem nenhum tipo de
carne, laticínios e ovos em sua
alimentação.
Lacto vegetariano
Observamos também
vegetarianos que excluem apenas o ovo continuando a consumir derivado do
leite chamamos de lactovegetariano
os adeptos a esse estilo de vida. O ovo muitas vezes, é excluído do cardápio
devido a problemas relacionado ao colesterol (que é relativamente alta nos alimentos)
Ovovegetariano
Assim como existem pessoas que excluem apenas o ovo da
alimentação, existem vegetarianos que deixam os laticínios de lado, ingerindo o
ovo, são os chamados ovovegetariano. Os
motivos para abandonar o leite da dieta são muitos, pode ser por amor ao os
animais, ou ate mesmo intolerância a lactose.
Ovolactovegetariano
Há também as pessoas
que são ovolactovegetariano, que
momo a nomenclatura são pessoas que não excluirão do seu cardápio ovos e
derivados do leite. Pessoas adepta a esse tipo de dieta normalmente não excluem
os ovos e laticínios por conta da grande carga proteica desses alimentos.
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